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六招教会你如何选择健康大米
发布时间:
2017-08-08 17:28
摘要:
毒大米危害甚大,那么我们应该如何辨别是不是毒大米?应该如何选择安全的大米呢?  六招教会你如何选择健康大米  方法/步骤  1、看硬度:大米粒硬度是由蛋白质的含量决定的,米的硬度越强,蛋白质含量越高,透明度也越好。一般新米比陈米硬,水分低的米比水分高的米硬,晚籼(粳)米比早籼(粳)米硬。  2、看腹白:大米腹部常有一个不透明的白斑,白斑在大米粒中心部分被称为“心白”,在外腹被称为“外白”。腹白部分
专家告诉你:米饭怎么吃更健康
发布时间:
2017-08-08 17:30
摘要:
大米是中国人最常见的主食,然而很少有人会认真想一想:米饭怎样吃才更健康呢?近日,有报道称,斯里兰卡的科学家研发出一种简易的米饭烹饪新方法,能够将身体从米饭中吸收的卡路里减少一半以上,可能会帮助降低肥胖率。它到底是怎么做的呢?  能量降低的原因:抗性淀粉  大米中含有大量的淀粉,而淀粉分为可消化淀粉和不可消化的抗性淀粉(resistantstarch),抗性淀粉在小肠中无法被分解,也就不会产生能量。
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